Theqara truffleçirkin görünüşü və pis dadı var və kürü və fu qrası ilə birlikdə dünyanın üç əsas yeməyinin qara trufflesi kimi tanınır.Və bahadır, niyə belədir?
Bunun əsas səbəbi qiymətdirqara truffleonların yetişdirildiyi mühit və onların qida dəyəri ilə bağlıdır.Dünyada bir çox truffle növləri var və onlardan istifadə oluna bilən çox azdır ki, bu da onsuz da qiymətli truffelləri daha da qıt edir.
İtaliyadan gələn ağ truffle vəqara truffleFransadan gələnlər nahar edənlərin sevimlisidir.Ağ yer mandalı qara yerdombalanı ilə müqayisədə daha qidalıdır və yarı çiy yeyilir, eyni zamanda nazik dilimlənmiş və fu qrası ilə qovrulmuşdur.Dadıqara truffleağ truffledən daha yumşaqdır, ona görə də qara truffle daha çox truffle duzu və truffle balı hazırlanır, lakin hansı növ truffle son dərəcə yüksək qida dəyərinə malikdir, o, zülalla, 18 növ amin turşusu ilə zəngindir, bunlardan 8 növdür. insan orqanizmi tərəfindən sintez edilə bilməz, trüflərin son dərəcə yüksək qida dəyərinə malik olduğu görülə bilər.
Truffel böyüdüyü mühitə görə çox seçicidir və sıx bitki örtüyü və ağaclarla əhatə olunmalıdır.Thetruffletorpağa basdırılmış, torpağa basdırılmış və fotosintez edə bilməyən bir göbələkdir, buna görə də müstəqil yaşaya bilməz, bu da öz böyümə məqsədinə çatmaq üçün digər bitkilərin qidalarını udmasını tələb edir.Truffles qələvi mühitə üstünlük verir və yer mantarının yetişdirildiyi torpaq çox qısırlaşacaq və qısa müddət ərzində başqa bir şey yetişdirə bilməyəcək.
Beləliklə, yer mantarı olduqca bahadır.