Düymə göbələkləritart və omletdən tutmuş makaron, risotto və pizzaya qədər geniş çeşiddə reseptlər və bişirmə üsullarında istifadə olunan ümumi, tanış ağ göbələklərdir.Onlar göbələk ailəsinin işçi qüvvəsidir və onların yumşaq dadı və ətli teksturası onları çox yönlü edir.
Düymə göbələkləri yeməli göbələk Agaricus bisporusun yetişməmiş formasıdır ki, buraya kremini göbələkləri və portobello göbələkləri də daxildir.Əslində, bu göbələklərin hamısı müxtəlif yetişmə mərhələlərində eyni göbələkdir.Düymə göbələyis ən az yetkindir, solğun ağ rəngə malikdir və 1 ilə 3 düym arasında ölçülür.İnkişafın növbəti mərhələsi bizə aralardakı, kiçik və bir qədər qəhvəyi rəngdə olan kremini göbələklərini və nəhayət növün ən böyük, ən tünd qəhvəyi və ən yetkin mərhələsi olan portobello göbələklərini gətirir.
Düymə göbələyiAğ göbələklər və ya ağ düyməli göbələklər də adlandırılan göbələklər ABŞ-da istehlak edilən göbələklərin 90 faizini təşkil edən ən məşhur göbələk çeşididir.1 Onlar həm də ən ucuzdurlar və asanlıqla əmilirlər. onların bişirildiyi ləzzətlər.Onlar çiy yeyilə bilər və sote, qarışdıraraq, qril, qızartma və qovurma yolu ilə bişirilə bilər.